تعتبر الغريبة الناعمة من أشهر الحلويات التي تُحضّر خصيصاً في العيد، وتتميز بقوامها الخفيف ومذاقها اللذيذ الذي يذوب في الفم. باستخدام كيلو واحد من الدقيق فقط، يمكنك إعداد صاجين كاملين من الغريبة بزينة لوز أو فستق تناسب أجواء العيد. في هذا المقال، سنتناول طريقة التحضير بالتفصيل مع أهم النصائح لضمان نجاحها والحصول على نتيجة مثالية.
مكونات الغريبة الناعمة
تابع أيضاً
لتحضير الغريبة الناعمة المثالية بكمية وفيرة، إليك المكونات المطلوبة:
- كيلو دقيق فاخر أو دقيق الحلويات.
- نصف كيلو سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة المنخول.
- رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- لوز أو فستق للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
قد يهمك
للحصول على غريبة تذوب في الفم، اتبعي هذه الخطوات بعناية:
- تحضير المزيج الأساسي: اخلطي السمن مع السكر البودرة في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي الفانيليا، البيكنج بودر، والملح. ثم قومي بإضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- تشكيل الغريبة: شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطيها برفق لإعطائها الشكل التقليدي.
- التزيين والخبز: زيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق، ثم ضعيها في صاج فرن مبطن بورق زبدة. اخبزيها في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 10-12 دقيقة، مع مراقبتها لتجنب تغير لونها.
- التبريد والتخزين: اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها. خزنيها في علبة مغلقة للحفاظ على طراوتها.
نصائح لضمان نجاح الغريبة الناعمة
تابع أيضاً
- لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا تتصلب العجينة.
- استخدمي سمنًا بدرجة حرارة الغرفة لتحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- اخبزي الغريبة على حرارة منخفضة لضمان عدم تغير لونها.
- اتركي الغريبة تبرد تمامًا بعد الخبز قبل نقلها.
بحذر واهتمام بالتفاصيل، ستتمكنين من تقديم غريبة ناعمة وشهية لإبهار ضيوفك والاحتفال بالعيد.
شارك
تعليقات